Zuckersteuer im Kampf gegen Übergewicht
Krems (DONAU-UNI) - Die Donau-Universität Krems beteiligt sich an einem Cochrane Review, welcher die Wirksamkeit einer Zuckersteuer auf das Konsumverhalten untersucht. Im Kampf gegen das Übergewicht sollen in Zukunft auch politische Maßnahmen für die Gesundheit der Bevölkerung getroffen werden. Daher untersuchten WissenschaftlerInnen, wie sich eine Zuckersteuer auswirkt. Die Ergebnisse zeigten, dass in Ungarn Lebensmittel mit zugesetztem Zucker aufgrund dieser Steuer um rund vier Prozent weniger gekauft wurden. Weitere Untersuchungen in diesem Bereich sind allerdings dringend notwendig.
Die weltweite Zunahme von Übergewicht und Adipositas stellt eine bedeutsame globale Herausforderung dar. Eine zuckerreiche Ernährung, insbesondere in Verbindung mit zu langem Sitzen und fehlender Bewegung, kann Übergewicht und Adipositas sowie andere gesundheitliche Folgeschäden verursachen. Um diesem Problem entgegenzuwirken, kann die Besteuerung von ungesunden Lebensmitteln als gesundheitsfördernde politische Maßnahme in Betracht gezogen werden.
Daher untersuchte ein internationales ForscherInnenteam rund um Dr. Manuela Pfinder der AOK Baden-Württemberg und des Universitätsklinikums Heidelberg in Kooperation mit WissenschaftlerInnen des Departments für Evidenzbasierte Medizin und Evaluation, unter der Leitung von Univ.-Prof. Dr. Gerald Gartlehner, MPH, sowie der Universität Bremen, dem Leibniz-Institut für Präventionsforschung und Epidemiologie - BIPS und der Universitäten Glasgow, Otago und Edinburgh die Auswirkungen von Steuern auf Zucker oder Lebensmittel mit zugesetztem Zucker auf den Konsum dieser Produkte und die Prävention von Adipositas.
Kaufverhalten beeinflussen
Nach umfangreicher systematischer Sichtung der Literatur erwies sich nur eine Studie zum Thema Wirksamkeit der Besteuerung von Lebensmitteln mit zugesetztem Zucker als relevant. Diese Studie zeigte, dass sich in Ungarn die Steuer auf Lebensmittel mit zugesetztem Zucker auf den Konsum auswirkt. Insgesamt reduzierte sich der Kauf von besteuerten Lebensmitteln mit zugesetztem Zucker um rund vier Prozent.