Zu viel Salz ist schlecht für Herz und Schlaf
Den meisten Menschen ist bekannt, dass ein zu hoher Salzkonsum schlecht für die Gesundheit ist. So kann zu viel Salz unter anderem den Blutdruck und somit das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Was viele aber nicht wissen: Eine hohe Natriumaufnahme kann auch zu Schlafstörungen führen.
Der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zufolge sollten pro Tag höchstens sechs Gramm Kochsalz konsumiert werden. Die US-amerikanische Herzgesellschaft „AHA“ (American Heart Association) rät zu nicht mehr als 1,5 g Natrium pro Tag, was gerade einmal 3,8 g Kochsalz entspricht. Sowohl in Deutschland als auch in den USA fällt der durchschnittliche Salzkonsum jedoch deutlich höher aus.
Hoher Blutdruck durch viel Salz
Herz-Kreislauf-Erkrankungen gehören zu den häufigsten Todesursachen in westlichen Ländern. Hohe Salzmengen können zu hohem Blutdruck führen und Bluthochdruck erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose oder Herzinsuffizienz.
Wie Dr. Sandra Darling in einem Beitrag der renommierten Cleveland Clinic (USA) erklärt, ist es bei Bluthochdruck oder Herzerkrankungen wichtig, weniger als die normale tägliche Salzempfehlung zu konsumieren. „Idealerweise sollten Sie weniger als 1500 mg Natrium pro Tag anstreben, um Ihren Blutdruck in Schach zu halten“, so die Ärztin.
Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt
Nicht nur der Salzstreuer ist Schuld an hohem Salzkonsum. Denn ein großer Teil des aufgenommenen Natriums „ist bereits in vielen Lebensmitteln enthalten, die wir essen – und die Kombination aus beiden kann sich schnell summieren“, erklärt Dr. Darling.
Sie nennt einige Beispiele für Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt:
- Pizza
- Brot, Brötchen und Cracker
- Cerealien
- Suppen und Saucen
- Konserven
- Käse
- Verarbeitete Snacks wie Kartoffelchips, Tortillachips, Popcorn und Brezeln
- Fast Food und Fertiggerichte
- Verarbeitetes Fleisch wie Würstchen
„Wenn Sie Ihre Mahlzeiten nicht von Grund auf mit echten, unverarbeiteten Lebensmitteln zubereiten, erhalten Sie wahrscheinlich viel mehr Natrium als Sie benötigen“, sagt Dr. Darling.