Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) fordert, das Thema Ernährung als festen Bestandteil in Gesundheitssysteme aufzunehmen. So könnten laut des am Mittwoch veröffentlichten Ernährungsberichts „Essential Nutrition Actions: mainstreaming nutrition throughout the life course“ bis 2025 beinahe vier Millionen Menschleben weltweit gerettet werden.

Mangelernährung vorbeugen - Gesundheit fördern

Denn so viele Menschen seien durch ungenügende oder fehlerhafte Ernährung derzeit gefährdet, wie der Bericht zeigt. Mit der optimalen Ernährung könnte man demnach den Gesundheitsstatus ganzer Völker verbessern. Der Bericht beschäftigt sich dabei nicht nur mit Unterernährung, sondern auch mit Übergewicht und Fettleibigkeit sowie dem Mangel einzelner Nährstoffe – besonders in speziellen Lebenssituationen wie Kindheit, Pubertät oder Schwangerschaft.

Die Experten haben im Rahmen ihrer Erkenntnisse folgende globale Ziele festgelegt:

• Die Zahl der unterentwickelten Kinder unter fünf Jahren soll um 40 Prozent sinken.
• Die Zahl der an Anämie-erkrankten Frauen im gebährfähigen Alter soll um 50 Prozent sinken.
• Die Zahl der untergewichtigen Neugeborenen soll um 30 Prozent sinken.
• Die Zahl übergewichtiger Kinder soll nicht weiter steigen.
• Die Zahl der Mütter, die ihre Kinder ausschließlich mit Muttermilch stillen, soll auf mindestens 50 Prozent steigen.
• Akute Mangelernährung bei Kindern soll auf fünf Prozent sinken und dort bleiben.

Außerdem sollen mit einer besseren Nährstoffversorgung laut WHO folgende Ziele erreicht werden:

• Die Sterblichkeitsrate an Herz-Kreislauferkrankungen, Krebs, Lungenkrankheiten und Diabetes soll um 25 Prozent sinken.
• Das Auftreten von Bluthochdruck soll um 25 Prozent sinken.
• Dem Anstieg von Diabetes und Fettleibigkeit Einhalt gebieten.
• Die Weltbevölkerung soll 30 Prozent weniger Salz und Sodium zu sich nehmen.

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