Eine neue Studie hat ergeben, dass – entgegen der bisherigen Erwartungen – eine nicht kalorienreduzierte, jedoch kohlenhydratarme und fettreiche Diät die Diabeteskontrolle verbessert und die Leberverfettung reduziert.

(30.6.2022) - In Dänemark wurde die erste und „umfangreichste Forschungsstudie“ zur kohlenhydratarmen, fettreichen Diät bei Patienten mit Typ-2-Diabetes und Fettlebererkrankung über sechs Monate hinweg durchgeführt. Sie ergab, dass diese Diät die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD), von der weltweit über 25 Prozent der Menschen und 55 Prozent der Menschen mit Typ-2-Diabetes betroffen sind, sowie die Blutzuckerwerte bei Typ-2-Diabetes verbessert.

„Ich möchte Ihnen sagen, dass Sie, wenn Sie Fett in der Leber haben, davon profitieren, wenn Sie Fette essen“, sagte Camilla Dalby Hansen, Doktorandin, klinische Forschungsassistentin, MD am Universitätskrankenhaus Odense in Dänemark, bei der Vorstellung der Studienergebnisse auf dem internationalen Leberkongress in London.

Während die Teilnehmenden so viele Kalorien zu sich nahmen, „wie sie es gewohnt waren“, verloren sie fast 6 Prozent ihres Körpergewichts, die Diabeteskontrolle wurde verbessert und das Fett in der Leber reduziert. Die kohlenhydratarme, fettreiche Diät wurde mit einer „klassischen, fettarmen Diabetesdiät“ verglichen, die wenig Fett und viele Vollkornprodukte wie Hafer, Kartoffeln und Gemüse enthält. Im Gegensatz dazu sei die in der Studie getestete Ernährungsweise kohlenhydratarm, aber „sehr fettreich.“ „Es sind vor allem gesunde Fette, wie Avocado, Olivenöl, Nüsse und Samen, aber auch Käse, Sahne und fettreiche Milchprodukte“, so Hansen.

Ein viertel Liter Olivenöl pro Tag

Die Studienteilnehmer:innen nahmen pro Tag die Menge an Fett zu sich, die einem Viertelliter Olivenöl entspricht. „Sie mussten ihre Einstellung wirklich sehr ändern, denn es war schwierig für sie, so viel Fett zu essen. Man hat uns jahrzehntelang gesagt, dass das nicht gut ist“, sagte Hansen. Die Diät beinhaltete Gemüse, kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot, Kartoffeln, Reis oder Nudeln wurden jedoch ausgeschlossen.

165 Proband:innen ernährten sich sechs Monate lang nach dieser Diät, während verschiedene Untersuchungen durchgeführt wurden, darunter auch Leberbiopsien. „Wir haben den Teilnehmer:innen gesagt: Bitte nehmt nicht ab, esst, bis ihr satt seid“, so Hansen. „Wir finden das sehr interessant, denn einige der Probleme mit den heutigen Diäten bestehen darin, dass es sehr schwierig ist, sie langfristig durchzuhalten“, betonte Hansen.

Obwohl gesunde Fette empfohlen wurden, zeigten sich beim LDL-Cholesterin, auch bekannt als „schlechtes Cholesterin“, keine Unterschiede, egal ob die Teilnehmer gesunde oder gesättigte Fette, beispielsweise aus Speck, zu sich nahmen.

„Unsere Hypothese war, dass der Verzehr von vielen gesättigten Fetten die LDL-Ergebnisse beeinflussen könnte, aber das konnten wir nicht feststellen“, so Hansen. Sie fügte hinzu, dass „diese Ergebnisse den Patient:innen in Zukunft mehr Spielraum geben könnten, sodass sie selbst entscheiden können, welche Ernährung zu ihrem Lebensstil passt.“

„Es ist wichtig zu betonen, dass es nicht darum geht, einfach alles Fett der Welt zu essen. Man muss sich auch darauf konzentrieren, einige der guten Fette zu sich zu nehmen, und, was sehr wichtig ist, nicht gleichzeitig viel Fett und viele Kohlenhydrate zu essen“, sagte Hansen. Sie fügte hinzu, dass es wichtig sei, die Diät mit einem Arzt zu besprechen und Nachkontrollen durchzuführen.

Zobair M. Younossi, Vorsitzender der medizinischen Abteilung des Inova Fairfax Medical Campus in den USA, wies in seinem Kommentar zu der Studie darauf hin, dass langfristige Daten erforderlich seien, um die tatsächlichen Ergebnisse dieser Diät zu verstehen. Er betonte auch den Einfluss von Zucker auf nichtalkoholische Fettlebererkrankungen und Diabetes.

Quelle: EURACTIV.com