BUCHTIPP: Die Haferkur für einen gesunden Stoffwechsel
Die Haferkur für einen gesunden Stoffwechsel
Natürliche Hilfe bei Diabetes, Fettleber und Fettstoffwechselstörungen.
Haferflocken von bieder zum Superfood
Schon lange vor der Entdeckung des Insulins waren die blutzuckersenkenden Eigenschaften von Hafer bekannt – und heute sind sie sogar wissenschaftlich gut belegt: Das Beta-Glucan macht die guten alten Haferflocken zu DEM Superfood schlechthin. Viele "schwergewichtige" Erkrankungen, die unsere heutige Ernährungsweise mit sich bringt, lassen sich durch Hafertage sanft, aber wirksam lindern.
So gelingt die neue Haferkur
- Hafertage: schon 2 Hafertage pro Monat bringen Ihren Stoffwechsel in Schwung. Blutzucker und Blutfette sinken, Insulinresistenz und Fettleber verbessern sich.
- Rezepte: 50 leckere Rezepte für Müslis, Overnight Oats, Porridges, Brot, aber auch für warme Gerichte und für Snacks für zwischendurch.
- Produkte: Schmelzflocken, Kleie, Hafermehl & Co – lernen Sie die Vielfalt der Produkte kennen.
Wirksam, einfach, ohne Nebenwirkungen – und so gut!
„Allen Menschen lege ich Hafer als täglichen Nahrungsbestandteil nahe. Seine wertvollen Inhaltsstoffe können sich bei vielen Krankheitsbildern positiv auf den Verlauf auswirken oder einer Erkrankung vorbeugen. Besonders profitieren Personen, die etwa an einem Diabetes mellitus Typ 2, einer Fettleber, Bluthochdruck oder Magen-Darm-Beschwerden leiden“, erklärt Dr. Winfried Keuthage. Durch bewusste „Hafertage“ ließen sich Blutzucker- und Blutfettwerte sanft, aber wirksam senken.
Das Buch enthält 50 Rezepte für neue Kreationen wie ein veganes Hafer-Proteinbrot, Haferpizza und Käse-Kürbis-Ecken sowie Variationen bekannter Gerichte wie Gemüse-Quiche und Lachs-Kartoffel-Suppe. Die Bandbreite reicht vom Frühstück über Dips bis zu süßen und salzigen Snacks. Darüber hinaus gibt Dr. Keuthage einen Überblick über das Getreide und die verschiedenen Haferprodukte – von den Schmelzflocken über die Kleie bis zum Hafermehl.
Wissenswert – Die Inhaltsstoffe des Hafers (Auswahl):
Hafer-Beta-Glucan – bindet im Körper Flüssigkeit, wodurch im Magen-Darm-Trakt eine zähflüssige Masse entsteht. Diese schützt die Darmschleimhaut. Der Nährstoffabbau im Dünndarm wird dadurch verlangsamt. Dies wirkt sich positiv auf den Blutzucker- und Cholesterinspiegel sowie auf das Sättigungsgefühl aus.
Komplexe Kohlenhydrate – sorgen für einen nur langsamen Anstieg des Blutzuckers und ein langes Sättigungsgefühl
Ballaststoffe – schützen den Darm
Eiweiß – wird für den Gewebe- und Muskelaufbau benötigt
Einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren – haben einen positiven Effekt auf den Fettstoffwechsel
Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente – wirken sich positiv auf den Organismus aus
Antioxidantien – schützen vor Herz-Kreislauf- und Krebs-Erkrankungen
Dr. med. Dr. med. Winfried Keuthage
Die Haferkur für einen gesunden Stoffwechsel
Natürliche Hilfe bei Diabetes, Fettleber und Fettstoffwechselstörungen
TRIAS Verlag, Stuttgart. 2021
Buch EUR [D] 17,99 EUR [A] 18,50
EPUB EUR [D] 13,99 EUR [A] 13,99
ISBN Buch: 9783432114293
ISBN EPUB: 9783432114286
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Zum Autor:
Der Ernährungsmediziner und Diabetologe Dr. med. Winfried Keuthage praktiziert an der zertifizierten Schwerpunktpraxis für Ernährungsmedizin und Diabetes in Münster.
Mehrfach wurde er auf der FOCUS-Ärzteliste unter Deutschlands Top-Medizinern genannt. Seit Jahren lehrt er an der Fachhochschule Münster im Fachbereich Oecotrophologie und bildet angehende Ernährungswissenschaftler*innen aus. Als langjähriges Vorstandsmitglied des Bundesverbandes Deutscher Ernährungsmediziner e. V. (BDEM) hat er sich maßgeblich für die Stärkung der Ernährungsmedizin in der ärztlichen Weiterbildung eingesetzt.